微波爐十大安全使用方法

微波爐對於普通老百姓來說已經不是什麼奢侈電器了，而且正在朝著高科技、多功能的方向發展，對於消費者來說未免一時之間難以全部接受，並且微波爐在使用的時候需要很多注意的情況，那麼您是否知道呢？

  一、忌超時加熱：

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

二、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：

一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

三、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：

因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。

冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

四、忌使用金屬器皿：

因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。

五、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：

因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。

已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

六、忌使用封閉容器：

加熱液體時應使用闊口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。

即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁。

七、忌使保鮮膜接觸食物：

使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。

在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

八、忌油炸食品：

因高溫油會出現飛濺導致明火。

如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

九、忌將微爐置於臥室：

同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

十、忌長時間在微波爐前工作：

開啟微波爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

有些朋友習慣把瓶裝水倒在杯子裡放入微波爐加熱，用來沏茶。

但是當把茶一放入杯中，杯子裡的水就立即冒出大量的氣泡，其中的水竟然突然沸騰起來，而且沸騰十分劇烈，杯子中90%的水都炸裂了出來，令人心驚膽戰！

這是杯子中有一部分水處於過熱狀態的緣故，也就是說，這部分水的溫度實際上已經高過沸點，也就是高過在正常情況下應該變成水蒸氣的溫度。

杯子裡的水在微波爐中之所以沒有沸騰，那是因為水中缺乏形成氣泡的成​​核中心（凝結核）。

若用水壺燒水就不會出現這種現象，因為水壺有粗糙的內表面，而且有從壺底升起的熱水攪動，這些都可以使水正常沸騰。液體內的湍流也能夠加強形成氣泡的成​​核過程，為​​了預防這種事情發生，用微波爐加熱任何液體，加熱後都必須讓它在爐內靜置至少一分鐘，然後再開門動它。

把水壺放在爐子上直接燒開水，水溫上升後，內部出現循環流動，再加上水壺壁的一些細微划痕或壺底細微的過熱顆粒，這些被稱之為晶核的物質，使得一些水分子由液態變成了氣態，形成蒸汽氣泡上升到水的表面：隨後氣泡大量形成並不斷上升，就意味著水已達到100℃的恆定溫度。

微波爐工作時，容器本身並不發熱，水不會發生循環流動。

由於沒有晶核，水中不會產生氣泡，有時無法看到翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開。

如果加熱時間長了，水有可能被燒得越來越熱，甚至超過沸點，這時的水就是過熱水。

當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，只要輕微地碰擊，就會擾動容器裡面的水，由此引發的水氣流就會起到某種晶核作用，導致水突然沸騰、 ​​濺出，甚至造成燙傷。